HACCP megoldásra lenne szüksége?
HACCP Készítése, Kiépítése és Tanúsítvány, villámgyorsan és a legjobb áron. Hívjon minket most, hogy szakembereink
a legkedvezőbb árat adják Önnek.
Gyakran találkozunk a konkurencia HACCP-jével, és rendkívül felszínes munkákat találunk. Tele szakmai és tárgyi tévedésekkel, alapvető hibákkal, hiányosságokkal. Csapatunk ezzel szemben lelkiismeretes, alapos munkát végez, a hatósággal napi kapcsolatban vagyunk, szakértelmünkkel már hosszú évek óta a piacon vagyunk és nem fásultunk bele a munkánkba.
Nem mindegy kire bízza rá a dokumentáció készítést és az ezzel járó kötelezettségeket. A tanácsadó kiválasztásakor mindig kérdezzen rá a végzettségre, csak felsőfokú végzettségű élelmiszermérnököt bízzon meg a munkával. Nem csak a papír a lényeg, amit kézhez kap, hanem a szakértelem is, akitől kapja, hiszen attól fog jól működni vállalkozásának ez a része, hogy megbízható, tapasztalt szakemberek készítik fel Önt az esetleges hatósági ellenőrzésekre!
HACCP kézikönyv készítése, HACCP mellékletek kiadása | Éttermek, tálaló és főzőkonyhák, food truckok, büfék, élelmiszeripari üzemek, kávézók, cukrászdák, pékségek, raktárak, élelmiszer-logisztikai cégek, csomagolóüzemek, tej és hús üzemek, pálinkafőzdék, borászatok, lakáséttermek és minden élelmiszerrel kapcsolatos egység részére.
HACCP Készítése | Kiépítése | Auditálás | Felülvizsgálat | Tanúsítvány | Intézkedési Terv
Hasznos információk étterem vagy üzlet nyitásához! Kinek kötelező a HACCP rendszer?
HACCP-vel kapcsolatos ajánlatkérésére, 4 órán belül válaszolunk, vagy visszahívjuk!
A HACCP és a HACCP rendszer nem a legismertebb szavak a magyar nyelvben, kivéve azoknak, akiknek szükségük van élelmiszer-biztonságra. Először is nézzük, hogy mi a HACCP jelentése. Ez a betűszó az alábbi angol szavak kezdőbetűiből áll össze: Hazard Analysis and Critical Control Points. Ez magyarul annyit jelent, hogy veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok.
És mit találunk egy HACCP kézikönyv lapjain? Egy olyan minőségbiztosítási rendszert, amely a termelés folyamatától egészen az élelmiszerek fogyasztásáig igyekszik biztosítani a minőséget. Ennek részei a gyártási gyakorlatok, a forgalmazás elvei, a megfelelő higiénia, és amellyel követni lehet az alapanyagok és bizonyos élelmiszerek útját. A HACCP magában is megállja a helyét, de beilleszthető egy még tágabb minőségbiztosítási rendszerbe is. Fontos még elmondani, hogy a HACCP-rendszer lényege a megelőzés.
Milyen területekkel foglalkozik a HACCP rendszer?
A HACCP koncepciójának egyes részei már igen régóta léteztek, de maga az egységes rendszer közel 50 éve, az 1970-es években alakult ki. Ennek sok oka volt, az egyik az űrutazások voltak. Manapság egyáltalán nem kell űrkutatásban dolgozni azonban, hogy szükségünk legyen a HACCP készítés szolgáltatására. De az űrutazás, legalábbis az élőlények űrutazása azt jelentette, hogy rendkívül biztonságos élelmiszerekre is szükség volt.
Az 1980-as évekre a HACCP alapelvei egyre inkább elfogadottabbá váltak, főleg az Egyesült Államok területén, ezt a az amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia (National Academy of Sciences) és az USA Nemzeti Kutatási Tanácsa is (National Research Council) felkarolták.
Az utóbbi években a HACCP egyre jelentősebbé vált Magyarországon is.
Copyright © | 2019 | INFO@HACCP-TANUSITVANY.HU | NET-WEB.HU | HACCP blog